Name: Glutenfreie S'mores Riegel für süßen Genuss
Prep time: 30 min
Cook time: 28 min
Total time: 68 min
Ingredients: 113 g Butter (weich); 150 g Brauner Zucker (hell oder dunkel); 1 Stück Ei (bei Raumtemperatur); 1 TL Vanilleextrakt; 150 g Glutenfreies Measure-for-Measure Mehl; 100 g Glutenfreie Graham-Cracker-Brösel (zertifizierte glutenfreie Variante); 1 TL Backpulver; 1 TL Koscheres Salz; 200 g Marshmallow Fluff oder Creme; 150 g Halbbitterschokoladenstückchen

Als ich das erste Mal die Küche betrat, um meine eigenen glutenfreien S’mores Riegel zu backen, wusste ich, dass ich eine nostalgische Reise antreten würde. Diese köstlichen, weich-chewy Riegel sind vollgepackt mit gooey Marshmallow und schmelzender Schokolade – genau das richtige für jede Zusammenkunft! Das Beste daran? Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Dessert-Option für alle, die auf Gluten verzichten. Egal, ob du im Freien ein Lagerfeuer vermisst oder einfach nur die süße Verführung von S’mores genießen möchtest, dieses Rezept wird dich begeistern. Bist du bereit, den Backofen vorzuheizen und den unwiderstehlichen Duft in deiner Küche zu erleben?

Warum sind glutenfreie S’mores Riegel unwiderstehlich?

Nostalgische Freude: Diese glutenfreien S’mores Riegel wecken Kindheitserinnerungen und verbinden den Geschmack von Lagerfeuer-S’mores mit der Bequemlichkeit deiner Küche.
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten und einfachen Zutaten kannst du im Handumdrehen ein köstliches Dessert zaubern.
Vielfältige Varianten: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Nüsse für extra Crunch hinzu, um deinen persönlichen Touch zu verleihen.
Perfekter Genuss: Egal, ob als After-Dinner-Süßigkeit oder für eine Feier, diese Riegel kommen bei jedem gut an.
Schnell und zeitsparend: In nur 30 Minuten zubereitet – genau richtig für spontane Gelüste oder Gesellschaftsbesuche!

Zutaten für glutenfreie S’mores Riegel

• Um die Neugier zu wecken: Hier sind die essenziellen Zutaten, die du brauchst, um deine eigenen köstlichen glutenfreien S’mores Riegel zuzubereiten.

Für den Teig:

Butter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit in den Riegeln; stelle sicher, dass sie weich ist für ein einfaches Mischen.
Brauner Zucker – bringt Süße und trägt zur chewy Konsistenz bei; du kannst hellen oder dunklen braunen Zucker verwenden.
Ei – bindet die Zutaten und sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit; verwende es bei Raumtemperatur für bessere Integration.
Vanilleextrakt – verstärkt den Geschmack und macht die Riegel schmackhafter.
Glutenfreies Measure-for-Measure Mehl – bildet die Grundlage für den Teig und stellt sicher, dass die Riegel glutenfrei sind; substituiere es durch deine bevorzugte glutenfreie Mehlmischung.
Glutenfreie Graham-Cracker-Brösel – geben Struktur und den klassischen Graham-Cracker-Geschmack; achte darauf, zertifizierte glutenfreie Varianten zu wählen.
Backpulver – dient als Treibmittel, das den Teig leicht aufgehen lässt.
Koscheres Salz – balanciert die Süße aus und hebt andere Aromen hervor.

Für die Füllung:

Marshmallow Fluff oder Creme – liefert die ikonische, gooey Süße; verwende keine normalen Marshmallows, da sie nicht gleich schmelzen.
Halbbitterschokoladenstückchen – bieten einen reichen Geschmack und balancieren die Süße des Marshmallows aus; verwende dunkle oder Milchschokolade, wenn du magst.

Step-by-Step Instructions für Glutenfreie S’mores Riegel

Step 1: Ofen vorheizen und vorbereiten
Heize den Ofen auf 175°C vor und lege eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus. Achte darauf, dass das Papier über den Rand hängt, um die Riegel später leichter herausnehmen zu können. Dies ist der erste Schritt, um sicherzustellen, dass deine glutenfreien S’mores Riegel gleichmäßig gebacken werden.

Step 2: Butter und Zucker cremig rühren
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker mit einem Handmixer oder einer Rührschüssel gut verrühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Die cremige Textur sorgt dafür, dass die S’mores Riegel schön saftig und chewy werden.

Step 3: Ei und Vanille hinzufügen
Füge das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und vermische alles gut, bis die Zutaten vollständig verbunden sind. Achte darauf, dass die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz erreicht. Diese feuchten Zutaten tragen zur Tiefe und zum Geschmack der glutenfreien S’mores Riegel bei.

Step 4: Trockene Zutaten einarbeiten
Sichte das glutenfreie Mehl, die Graham-Cracker-Brösel, das Backpulver und das Salz direkt in die Schüssel. Mische alles vorsichtig mit einem Holzlöffel oder einem Spatel, bis die trockenen Zutaten gerade so in die feuchte Mischung eingearbeitet sind. Vermeide es, zu lange zu rühren, um die KONSISTENZ der Riegel zu bewahren.

Step 5: Teig in die Backform geben
Drücke etwa zwei Drittel des Teiges gleichmäßig in die vorbereitete Backform. Nutze dafür einen Spatel oder deine Hände, um eine glatte Oberfläche zu erzielen. Dies wird die Basis für die köstlichen Füllungen deiner glutenfreien S’mores Riegel.

Step 6: Füllungen schichten
Verteile das Marshmallow-Fluff gleichmäßig über den Teig in der Backform, gefolgt von einer großzügigen Menge an Schokoladenstückchen. Diese Schichten sorgen für die charakteristische, gooey Textur und den reichhaltigen Geschmack, die einen perfekten S’mores Riegel ausmachen.

Step 7: Teig auf die Füllungen geben
Gib kleine Portionen des verbleibenden Teiges über die Marshmallow- und Schokoladenschicht, sodass einige Füllen durchscheinen können. Dies sorgt für einen ansprechenden Look und fügt einen interessanten Biss hinzu.

Step 8: Backen
Backe die glutenfreien S’mores Riegel im vorgeheizten Ofen für 25-28 Minuten oder bis die Oberseite fest und leicht goldbraun ist. Achte darauf, dass du die Riegel nicht zu lange backst, damit sie ihre chewy Konsistenz nicht verlieren.

Step 9: Abkühlen lassen
Lasse die Riegel vollständig in der Backform abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Um saubere Schnitte zu erzielen, kannst du sie auch für eine kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird das Schneiden noch einfacher und die Köstlichkeit bleibt perfekt erhalten.

Variationen & Alternativen für glutenfreie S’mores Riegel

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen Riegel nach deinem Geschmack an!

Erdnussbutterstückchen: Tausche die Schokoladenstückchen gegen Erdnussbutterstückchen aus für einen tollen nussigen Twist. Der reichhaltige Geschmack der Erdnussbutter harmoniert wunderbar mit der Süße des Marshmallows.
Geeiste Riegel: Lass deine S’mores Riegel nach dem Abkühlen im Gefrierschrank für eine unterhaltsame, erfrischende Variation. Diese eisigen Riegel sind perfekt für heiße Sommertage!
Karamell-Drops: Füge Karamell-Drops in die Schicht mit Marshmallow ein, um für eine süße Überraschung zu sorgen. Das flüssige Karamell schmilzt in den Riegeln und sorgt für eine unvergleichliche Süße.
Kräftige Schokoladensorte: Verwende dunkle Schokolade oder sogar eine Mischung aus bittersüßer und Milchschokolade für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Die komplexen Aromen der dunklen Schokolade sorgen für ein luxuriöses Geschmackserlebnis.
Zimt-Zucker-Topping: Mische Zimt und Zucker und streue es über die Oberseite der Riegel, bevor du sie backst, für einen köstlich würzigen Kick. Es gibt deinen S’mores Riegel eine knusprige, aromatische Kruste.
Nussige Crunch-Option: Füge gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in den Teig für extra Textur hinzu. Dies verleiht nicht nur einen unerwarteten Biss, sondern auch zusätzlichen Nährwert.
Fruchtige Frische: Mische getrocknete Früchte wie Cranberries oder Kirschen in die Füllung für eine fruchtige Note. Diese Kombination aus Süße und Frische macht die Riegel besonders aufregend.
Extravagante Aroma-Optionen: Experimentiere mit verschiedenen Aromen wie Mandel- oder Kokosnussextrakt, um eine neue Geschmacksebene zu kreieren. Diese subtilen Veränderungen können das Gesamtbild der Riegel komplett verwandeln.

Für noch mehr Inspiration kannst du auch diese einfachen Dessertrezepte entdecken, die auf jeden Anlass zugeschnitten sind!

Expert Tips für glutenfreie S’mores Riegel

Verwende hochwertige Zutaten: Für den besten Geschmack achte darauf, hochwertige glutenfreie Graham-Cracker-Brösel und Schokoladenstückchen zu nutzen, da diese den Geschmack deiner glutenfreien S’mores Riegel erheblich beeinflussen.
Teig nicht übermixen: Vermeide es, den Teig zu lange zu rühren, nachdem du die trockenen Zutaten hinzugefügt hast. Übermixen kann zu dichten Riegeln führen.
Kühlen für bessere Schnitte: Lass die Riegel nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest. Ein kurzer Aufenthalt im Kühlschrank erleichtert das Schneiden und sorgt für saubere Kanten.
Experimentiere mit Füllungen: Scheue dich nicht, verschiedene Sorten von Schokoladenstückchen oder Aromen hinzuzufügen. Du kannst beispielsweise Erdnussbutterstückchen verwenden, um eine neue Dimension zu bieten.
Richtige Lagerung: Bewahre die glutenfreien S’mores Riegel in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren und die chewy Konsistenz zu erhalten.

Lagerungstipps für glutenfreie S’mores Riegel

Raumtemperatur: Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. So bleibt ihre chewy Konsistenz erhalten.

Kühlschrank: Wenn du die Riegel länger aufbewahren möchtest, ist es ratsam, sie im Kühlschrank aufzubewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und köstlich.

Gefrierfach: Du kannst die glutenfreien S’mores Riegel auch für bis zu 2 Monate einfrieren. Wickele sie in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefriersicheren Behälter.

Auftauen: Zum Auftauen lege die Riegel über Nacht in den Kühlschrank oder lasse sie bei Raumtemperatur stehen, bis sie weich sind. So kannst du sie jederzeit genießen!

Was passt gut zu glutenfreien S’mores Riegeln?

Lass uns ein köstliches Dessert-Erlebnis kreieren, das diesen himmlischen Leckerbissen noch mehr Glanz verleiht!

Vanilleeis: Eine kugelweise cremiges Vanilleeis sorgt für eine erfrischende Kühle und harmoniert perfekt mit dem süßen Geschmack der Riegel.
Schokoladensauce: Ein leichtes Drizzle aus heißer Schokoladensauce bringt die Schokoladennoten voll zur Geltung und erhöht den Genuss.
Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bieten eine fruchtige Frische, die die Süße der Riegel wunderbar ergänzt. Ihr saftiger Biss sorgt für ein Spiel der Texturen.
Selbstgemachte Schlagsahne: Eine Portion leicht gesüßter Schlagsahne bringt eine luftige, leichte Note in Kombination mit der gooey Konsistenz der Riegel.
Kaffee oder Espresso: Die tiefen Aromen eines kräftigen Kaffees oder Espressos Balance die Süße des Desserts und machen jede Biss unvergesslich!
Kokosflocken: Gepökelte Kokosflocken bringen nicht nur einen exotischen Touch mit sich, sondern sorgen auch für einen schönen Crunch zu den chewy Riegeln.

Glutenfreie S’mores Riegel einfach im Voraus zubereiten

Diese glutenfreien S’mores Riegel sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren. Teile den Teig einfach in zwei Portionen, drücke etwa zwei Drittel für die Basis in die Backform und bewahre den Rest in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank auf. Wenn du dann bereit bist zu backen, schichte die Füllung mit Marshmallow-Fluff und Schokoladenstückchen und kröne die Riegel mit den verbleibenden Teigportionen. Backe sie einfach für 25-28 Minuten bei 175°C und lass sie anschließend vollständig abkühlen, um sicherzustellen, dass die Qualität der glutenfreien S’mores Riegel erhalten bleibt, sodass sie auch nach dem Lagern ebenso lecker sind!

Glutenfreie S’mores Riegel Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für glutenfreie S’mores Riegel aus?
Achte darauf, glutenfreie Graham-Cracker-Brösel zu verwenden, um sicherzustellen, dass die Riegel für Menschen mit Zöliakie geeignet sind. Wähle hochwertige Schokoladenstückchen und Butter, um den besten Geschmack zu erzielen. Verwende auch frische Eier und vanilleextrakt für einen intensiveren Geschmack.

Wie sollte ich glutenfreie S’mores Riegel aufbewahren, um ihre Frische zu erhalten?
Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Wenn du möchtest, dass sie länger halten, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren; so bleiben sie bis zu einer Woche köstlich.

Kann ich glutenfreie S’mores Riegel einfrieren?
Absolut! Du kannst die Riegel bis zu 2 Monate einfrieren. Wickele sie zuerst in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen gefriersicheren Behälter. Zum Auftauen, lege sie über Nacht in den Kühlschrank oder lasse sie bei Raumtemperatur stehen, bis sie weich sind.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, empfehle ich, deine Hände leicht mit Wasser zu befeuchten, während du den Teig in die Backform drückst. Dadurch lässt sich der Teig besser handhaben und du vermeidest ein Festkleben an den Händen.