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ZWEI-ZUTATEN QUINOA PIZZA BODEN (VEGAN, GF)

Zwei-Zutaten Quinoa Pizza Boden vegan & glutenfrei

Genieße diesen gesunden ZWEI-ZUTATEN QUINOA PIZZA BODEN (VEGAN, GF) als köstliche und nahrhafte Alternative zur traditionellen Pizza.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pizzaboden
  • 200 g Quinoa Muss über Nacht eingeweicht oder mindestens 2 Stunden in heißem Wasser vorgeweicht werden.
  • 1 TL Kurkuma Verleiht leuchtende Farbe.
  • nach Bedarf Salz Verstärkt den Geschmack.
  • nach Bedarf Pfeffer Verstärkt den Geschmack.
Für die Pizzasoße
  • 200 g Pesto/Hummus/Tomatenpüree Dient als Aufstrich auf dem Pizzaboden.
Für die Beläge
  • 200 g Cherrytomaten Süß und saftig; halbiert.
  • 150 g Grüner Spargel Geröstet für intensiveren Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Ideal zur Würze der Gemüse.
  • 50 g Frischer Rucola
  • 30 g Geröstete Pinienkerne Optional, für einen knackigen Biss.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Weiche die Quinoa über Nacht ein oder in heißem Wasser für mindestens 2 Stunden. Spüle sie gut und püriere sie mit Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine.
  3. Verteile die Quinoamischung gleichmäßig auf dem Backblech und forme einen runden Boden, der etwa einen halben Zoll dick ist.
  4. Backe den Pizzaboden für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Rand goldbraun wird.
  5. Wasche die Cherrytomaten und den Spargel, röste sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer für etwa 8-10 Minuten.
  6. Belege den Pizzaboden mit deiner Sauce und dem gerösteten Gemüse.
  7. Streue frischen Rucola und, wenn gewünscht, geröstete Pinienkerne darüber. Lass die Pizza ein paar Minuten ruhen, bevor du sie schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte auf das richtige Einweichen der Quinoa für die beste Textur und probiere verschiedene Gewürze aus.

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