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Zucchini pan with chicken & feta - simple & delicious

Zucchini Pfanne mit Hähnchen & Feta – Einfach & Lecker

Ein schnelles und gesundes Abendessen mit zartem Hähnchenfleisch, frischen Zucchini und cremigem Feta, ideal für eine leckere, kohlenhydratarme Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 400 g Hähnchenbrustfilet Kann durch Putenbrust ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini Kann durch Aubergine oder Paprika ersetzt werden.
Für den Käse
  • 150 g Feta Alternativen: Ziegenkäse oder Hüttenkäse.
Für das Anbraten
  • 2 Esslöffel Olivenöl Rapsöl kann verwendet werden.
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Salz Essentiell für den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten.
  • 1 Handvoll Frische Kräuter Optional, wie Basilikum oder Oregano.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
  2. Sobald das Hähnchen eine schöne goldene Farbe angenommen hat, nimmst du es aus der Pfanne und legst es auf einen Teller oder ein Schneidebrett.
  3. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in derselben Pfanne die Zucchini für ca. 5-7 Minuten anbraten.
  4. Das vorgebratene Hähnchen wieder in die Pfanne zu den Zucchini geben und den zerbröckelten Feta darüber streuen.
  5. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und optional frischen Kräutern abschmecken und sofort genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Zucchini-Pfanne ist ideal für Meal Prep. Reste im Kühlschrank aufbewahren bis zu 2 Tage.

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