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Zucchini Pfanne mit Hackfleisch

Zucchini Pfanne mit Hackfleisch für schnelle Abende

Eine schnelle Zucchini Pfanne mit Hackfleisch, ideal für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 Stück Zucchini frisch und fest
  • 500 g Rinderhackfleisch fettarm
  • 1 Stück Paprika jede Variante geeignet
  • 1 Stück Zwiebel gelb, rot oder süß
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 2 Esslöffel Rapsöl zum Anbraten
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren
  • nach Geschmack Basilikum zum Garnieren

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Rapsöl.
  2. Füge die grob gehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für 2-3 Minuten an.
  3. Gib das mageres Rinderhackfleisch hinzu und brate es 5-7 Minuten bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  4. Füge die in Scheiben geschnittene Zucchini und gewürfelte Paprika hinzu und koche für weitere 5-7 Minuten.
  5. Rühre Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unter die Mischung und lasse es 2-3 Minuten köcheln.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und garniere mit frischer Petersilie und Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Zucchini Pfanne ist vielseitig und kann nach Belieben mit anderen Gemüsesorten variiert werden.

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