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Zucchini Lasagne – Low Carb ohne Lasagneplatten

Zucchini Lasagne ohne Lasagneplatten – Low Carb Genuss

Zucchini Lasagne – Low Carb ohne Lasagneplatten ist eine gesunde, köstliche Alternative zur klassischen Lasagne.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 3-4 Stück Zucchini salzen und abtropfen lassen
Für die Fleischsauce
  • 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder Huhn) oder pflanzliche Fleischalternative
  • 1 Stück Zwiebel optional Schalotten verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch
  • 400 g Tomatensauce oder passierte Tomaten verwenden
  • 2 TL Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum) frisch empfohlen
Für die Käseschicht
  • 250 g Käse (Mozzarella und/oder Ricotta) oder fettärmeren/pflanzlichen Käse

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Messer
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben und lasse sie für 10 Minuten mit Salz ruhen.
  3. Erhitze eine große Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch an, bis sie weich sind.
  4. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  5. Füge Tomatensauce und italienische Kräuter hinzu und lasse die Mischung köcheln.
  6. Schichte die Zucchini, Fleischsauce und Käse in einer Auflaufform und wiederhole den Vorgang.
  7. Backe die Lasagne für 30-40 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Lasse die Lasagne 5-10 Minuten abkühlen, bevor du sie anschneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Zucchini gut salzen und abtropfen lassen, um Wässerigkeit zu vermeiden. Variiere die Käsesorten nach Geschmack.

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