Bringen Sie in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen. Geben Sie die Kurzpasta hinein und kochen Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie al dente ist. Nach dem Kochen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

Während die Pasta kocht, schneiden Sie die Mini-Gurken dünn in Scheiben und hacken Sie die rote Zwiebel. Bereiten Sie alles in einer großen Schüssel vor.

In einer großen Schüssel geben Sie Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft, Knoblauchpulver, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer. Whiskern Sie die Zutaten gründlich, bis sie gut emulgiert sind.

Fügen Sie die abgekühlte Pasta in die Schüssel mit dem Dressing hinzu und vermengen Sie alles gut. Dann vorsichtig die vorbereiteten Gurken- und Zwiebelscheiben unterheben.

Bröckeln Sie den Ziegenkäse oder Feta über den Salat und heben Sie ihn vorsichtig unter.

Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Servieren Sie ihn kühl.