Ofen auf 160 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel die Eier, den Naturjoghurt, den Zucker, den Zitronensaft, das Vanillearoma und das Pflanzenöl gründlich vermischen.

In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz vorsichtig vermengen.

Blaubeeren mit einem Esslöffel Mehl vermischen, um ein Sinken in den Teig zu verhindern.

Die trockenen Zutaten in die Schüssel mit den flüssigen Zutaten hinzufügen und vorsichtig falten.

Die vorbereiteten Blaubeeren unter den Teig heben.

Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und glatt streichen. 55-60 Minuten backen.

Während der Kuchen abkühlt, die Glasur zubereiten und vermengen, bis eine glatte Konsistenz erreicht wird.

Kuchen vollständig abkühlen lassen und die Glasur gleichmäßig darüber gießen.