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Zimtschnecken-Bananenbrot

Zimtschnecken-Bananenbrot: Einfach & Lecker Genießen

Entdeckt das köstliche Rezept für Zimtschnecken-Bananenbrot – ein perfektes Frühstück oder Snack mit reifen Bananen und Zimt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 reife Bananen sorgen für Feuchtigkeit und Süße
  • 1/2 Tasse Zucker kann auf 1/3 Tasse reduziert werden
  • 1/4 Tasse brauner Zucker, gepackt verleiht eine extra Karamellnote
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 2 große Eier sorgen für Reichtum
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional, wird aber empfohlen
  • 1 Teelöffel Natron als Treibmittel
  • 1/2 Teelöffel Salz balanciert die Süße
  • 1 1/2 Tassen Weizenmehl gibt dem Brot die Struktur
  • 1 Esslöffel Zimt sorgt für den warmen Zimtgeschmack
Für die Zimtschnecken-Schicht
  • 1/4 Tasse Zucker fügt der Zimt-Mischung Süße hinzu
Für den Zuckerguss
  • 1/2 Tasse Puderzucker süßt und verleiht eine glatte Oberfläche
  • 1-2 Esslöffel Milch verwendet, um den Zuckerguss zu verdünnen

Equipment

  • Kastenform 9x5 Zoll
  • Schüssel groß
  • Spatel

Method
 

Schritte
  1. Heizt den Ofen auf 175 °C vor und fettet eine 9×5-Zoll Kastenform gut ein.
  2. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, den weißen und braunen Zucker, die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Das Natron und das Salz gleichmäßig über die Bananenmischung streuen. Dann das Weizenmehl hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis gerade so kombiniert.
  4. In einer separaten Schüssel den Zucker mit dem Zimt vermischen.
  5. Die Hälfte des Bananenteigs vorsichtig in die vorbereitete Kastenform gießen.
  6. Die Hälfte der Zimtzuckermischung gleichmäßig über der ersten Teigschicht verteilen.
  7. Gießt nun den restlichen Bananenteig vorsichtig über die Zimtzucker-Schicht.
  8. Die verbleibende Zimtzuckermischung gleichmäßig auf dem oberen Teig verteilen.
  9. Verwendet ein Messer oder einen Schaschlikspieß, um den Teig vorsichtig zu durchmischen.
  10. Das Zimtschnecken-Bananenbrot in den vorgeheizten Ofen stellen und 50-60 Minuten backen.
  11. Das fertige Brot etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  12. Für den Zuckerguss den Puderzucker mit 1-2 Esslöffeln Milch glatt rühren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Das Rezept für Zimtschnecken-Bananenbrot ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein köstliches Erlebnis!

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