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Ziegenkäseaufstrich mit Honig, Aprikose und Mandeln

Ziegenkäseaufstrich mit Honig, Aprikose und Mandeln

Ein köstlicher Ziegenkäseaufstrich mit Honig, Aprikose und Mandeln, ideal als Appetizer für festliche Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Ziegenkäseaufstrich
  • 200 g Ziegenkäse Oder Frischkäse für einen milderen Geschmack.
  • 100 g Leicht gesalzene Mandeln Oder honiggeröstete Mandeln für zusätzliche Süße.
  • 100 g Getrocknete Aprikosen Alternativ durch getrocknete Feigen ersetzen.
  • 10 g Frische Petersilie oder Basilikum Oder Schnittlauch für milderen Geschmack.
  • 50 g Aprikosenkonfitüre Andere Fruchtkonfitüren wie Feigen- oder Himbeerkonfitüre sind ebenfalls geeignet.
  • 2 EL Honig Agavendicksaft als vegane Alternative.
  • 1 Packung Verschiedene Cracker Zum Servieren.
  • 1 Stück Frisch geschnittene Granny Smith Äpfel Alternativ durch Birnenscheiben ersetzen.

Equipment

  • Mischschüssel
  • Gefrierbeutel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nehmt den Ziegenkäse aus der Verpackung und lasst ihn bei Raumtemperatur für etwa 10 Minuten weich werden.
  2. Verteilt eine großzügige Schicht der Aprikosenkonfitüre gleichmäßig auf einer Servierplatte.
  3. Legt die leicht gesalzenen Mandeln in einen Gefrierbeutel oder zwischen zwei Lagen Küchenpapier und zerdrückt sie.
  4. Schneidet die getrockneten Aprikosen klein und mischt sie mit den zerkleinerten Mandeln und fein gehackten frischen Kräutern.
  5. Nehmt den weichen Ziegenkäse und formt ihn zu einer Rolle, dann wendet ihn in der Mandel-Aprikosen-Mischung.
  6. Legt den Ziegenkäse auf die Kante der Aprikosenkonfitüre und arrange die Cracker und Äpfel rundherum.
  7. Gebt einen Spritzer Honig über den Käse, bevor ihr serviert.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 17gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 15mgSodium: 220mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 7gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Frische ist entscheidend, um den perfekten Crunch der Mandeln zu gewährleisten.

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