Go Back
–+ servings
Zartes Heidesand Gebäck nach Omas Rezept

Zartes Heidesand Gebäck nach Omas Rezept genießen

Genießen Sie Zartes Heidesand Gebäck nach Omas Rezept – unwiderstehliche Butterplätzchen, die Erinnerungen wecken.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 225 g weiche Butter Hauptbestandteil, sorgt für die zarte Konsistenz.
  • 110 g Zucker Süße Komponente, trägt zur Karamellisierung bei.
  • 270 g Weizenmehl Gibt Struktur und Festigkeit, wichtig für das Gebäck.
  • 2 g Salz Verstärkt die Aromen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack und Aroma.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Backofen
  • Küchenwaage
  • Teigrolle
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig Vorbereiten: 225 g weiche Butter mit 110 g Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist. 270 g Weizenmehl, 2 g Salz und 1 TL Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  2. Kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln, zu einer kompakten Rolle formen und 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Formen: Nach dem Kühlen den Teig in zwei Teile teilen, jeden Teil zu einem Zylinder formen und in Bienenwachstuch oder Folie einwickeln.
  4. Backen: Backofen auf 170 °C vorheizen, Teigstränge aus dem Kühlschrank nehmen, in Zucker wälzen, in 5-7 mm dicke Scheiben schneiden und 12-15 Minuten backen.
  5. Abkühlen: Gebäck nach dem Backen auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Das Zartes Heidesand Gebäck nach Omas Rezept ist lange haltbar, wenn es in einer luftdichten Dose aufbewahrt wird, und eignet sich perfekt für jeden Anlass.

Tried this recipe?

Let us know how it was!