Go Back
–+ servings
Yogurette Torte

Yogurette Torte – Leckere Schokoladen-Erdbeerfreude

Die Yogurette Torte vereint einen luftigen Schokoladensponge mit einer cremigen Mascarpone-Füllung, frischen Erdbeeren und köstlichen Yogurette-Stücken.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 12 stücks
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 4 Stück Eier große, frische Eier
  • 100 g Zucker kann um ein Drittel reduziert werden
  • 120 g Mehl kein Ersatz empfohlen
  • 30 g Kakaopulver ungesüßtes verwenden
  • 1 TL Backpulver sicherstellen, dass es frisch ist
Für die Füllung
  • 250 g Mascarpone kann durch Frischkäse ersetzt werden
  • 300 ml Sahne Schlagsahne verwenden
  • 1 Pakete Sahnesteif Optional
  • 250 g Erdbeeren frisch
  • 100 g Yogurette chocoladige Süße
Für die Dekoration
  • 100 g Zartbitterschokolade zum Drizzeln
  • 50 g Butter für die Schokoladenglasur

Equipment

  • Springform (24 cm Durchmesser)
  • Schüssel
  • Mixer
  • Siebe
  • Wasserbad

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 180 °C und Springform vorbereiten.
  2. Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  3. Eigelbe mit restlichem Zucker und Wasser blass und cremig aufschlagen.
  4. Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
  5. Mehl, Kakao und Backpulver sieben und unterheben.
  6. Teig in die Springform gießen und 25 Minuten backen.
  7. Biskuit auskühlen lassen und in drei Schichten schneiden.
  8. Mascarpone, Sahne, Sahnesteif und Puderzucker schlagen, Erdbeeren und Yogurette unterheben.
  9. Erste Biskuitschicht auf einen Servierteller legen und mit der Füllung bestreichen.
  10. Zweite Schicht darauf setzen und den Vorgang wiederholen.
  11. Dritte Schicht auflegen und kalt stellen.
  12. Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
  13. Torte dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 38gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 23gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Eier sollten Zimmertemperatur haben für bessere Verbindung der Zutaten. Richtiges Messen der Zutaten ist wichtig für die Textur der Torte.

Tried this recipe?

Let us know how it was!