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Weihnachtsstreusel Buttermilchbrot genussvoll backen

Weihnachtsstreusel Buttermilchbrot genussvoll backen

Ein schnelles und einfaches Rezept für Weihnachtsstreusel Buttermilchbrot, das weniger als eine Stunde benötigt und perfekt für festliche Buffets ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Überprüfen Sie die Frische für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Natron Arbeitet mit der Buttermilch.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 100 g Ungesalzene Butter Sollte geschmolzen und leicht abgekühlt sein.
  • 200 g Zucker Süßt das Brot.
  • 2 Stück Eier Auf Raumtemperatur bringen.
  • 250 ml Buttermilch Kann mit Zitronensaft in normaler Milch hergestellt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Fügt Tiefe und Geschmack hinzu.
Für die Dekoration
  • 100 g Streusel Bunte Farbtupfer.
  • 2 EL Grober Zucker Für eine knusprige Textur.

Equipment

  • Kastenform
  • Mischschüssel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Salz) in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Geschmolzene Butter und Zucker in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Eier zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  5. Buttermilch und Vanille einrühren.
  6. Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  7. Streusel unter den Teig heben.
  8. Teig gleichmäßig in die Kastenform füllen.
  9. 45-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Nach dem Backen 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie auf frische Zutaten und vermeiden Sie Übermischen für die perfekte Konsistenz.

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