Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite eine rechteckige Backform vor.

Die Grundlage herstellen: Zerbrich die Kekse oder Cracker und vermische sie mit geschmolzener Butter.

Boden backen und abkühlen lassen: Backe den Keksboden für etwa 10-12 Minuten und lasse ihn abkühlen.

Wassermelone pürieren: Püriere die Wassermelone und siebe das Püree.

Gelatine vorbereiten und mischen: Löse die Gelatine in kaltem Wasser auf und mische sie mit dem Wassermelonenpüree und Zucker.

Füllung kühlen: Stelle die Mischung für etwa 20-30 Minuten in den Kühlschrank.

Füllung auf den Boden gießen: Gieße die eingedickte Mischung auf den Keksboden.

Quadrate vollständig kühlen lassen: Lass die Quadrate im Kühlschrank für mehrere Stunden fest werden.

Quadrate schneiden und servieren: Schneide die Quadrate und serviere sie mit Schlagsahne und frischer Minze.