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Vegane gebackene Haferflocken mit Himbeeren

Vegane gebackene Haferflocken mit Himbeeren - Gesund & Lecker

Vegane gebackene Haferflocken mit Himbeeren – einfach, gesund und lecker.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 reife Banane Kann durch Apfelmus ersetzt werden.
  • 70 g Haferflocken Glutenfreie Haferflocken verwenden, falls nötig.
  • 1 EL Kakaopulver Carob-Pulver als Alternative möglich.
  • ½ TL Backpulver Glutenfreies Backpulver verwenden, falls nötig.
  • 2-3 EL Ahornsirup Honig kann als nicht-veganer Ersatz verwendet werden.
  • 150 ml Mandelmilch Ungesüßt; andere pflanzliche Milch möglich.
  • 45 g frische Himbeeren Kann durch andere Beeren ersetzt werden.

Equipment

  • Mixer
  • hitzebeständige Form
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite eine hitzebeständige Form vor.
  2. Gib die reife Banane, die Haferflocken, das Kakaopulver, das Backpulver, den Ahornsirup und die Mandelmilch in einen Mixer und püriere alles zu einer glatten Masse.
  3. Gieße die Mischung in die vorbereitete Backform und verteile sie gleichmäßig.
  4. Verteile die Himbeeren gleichmäßig auf der Mischung und drücke sie leicht hinein.
  5. Backe die Mischung für 20-25 Minuten, bis die Ränder fest und die Mitte leicht aufgegangen ist.
  6. Lass die gebackenen Haferflocken für einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 5mgPotassium: 250mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Variiere die Früchte je nach Saison und probiere verschiedene pflanzliche Milchsorten aus.

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