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Turtle Brownies

Turtle Brownies mit hausgemachtem Karamell

Verführerische Turtle Brownies, gefüllt mit hausgemachtem Karamell und Pekannüssen, perfekt für alle Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 0.5 Tasse Hellbrauner Zucker
  • 0.75 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Instant-Kaffeepulver optional
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3 Stücke Große Eier kalt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Weißes Mehl kann glutenfrei ersetzt werden
  • 1 Tasse Halbsüße Schokoladenstückchen dunkle Schokolade optional
  • 1 Tasse Gehackte Pekannüsse optional
Für die Karamellsauce
  • 1 Tasse Hellbrauner Zucker
  • 0.5 Tasse Ungesalzene Butter
  • 0.5 Tasse Schlagsahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Equipment

  • Backform
  • Kochplatte
  • Rührschüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen. Backform mit Aluminiumfolie auslegen und leicht einfetten.
  2. Ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und 5-10 Minuten goldbraun kochen.
  3. Gebräunte Butter in eine Rührschüssel geben und Kristallzucker, hellbraunen Zucker, Kakaopulver, Salz, Instant-Kaffeepulver und Backpulver hinzufügen. Gut vermengen und abkühlen lassen.
  4. Kalte Eier und Vanilleextrakt unterrühren, bis der Teig eine glatte Oberfläche hat.
  5. Mehl, Schokoladenstückchen und Pekannüsse vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gut verteilt ist.
  6. Teig in die Backform gießen und 20-25 Minuten backen.
  7. Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor die Karamellsauce hinzugefügt wird.
  8. Für die Karamellsauce alle Zutaten in einem Topf kombinieren und 8 Minuten unter Rühren kochen.
  9. Karamellsauce abkühlen lassen und gleichmäßig über die Brownies gießen. Mit Pekannüssen und Schokoladenstückchen bestreuen.
  10. Brownies im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen und dann in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für eine nussfreie Option kann man die Pekannüsse weglassen. Abkühlzeit ist wichtig, um eine schöne Konsistenz zu erzielen.

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