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Traditionelles schottisches Shortbread Rezept

Traditionelles schottisches Shortbread Rezept leicht gemacht

Ein einfaches und schmackhaftes Traditionelles schottisches Shortbread Rezept für köstliche Kekse.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Schottisch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter Zimmertemperaturbutter für leichtere Verarbeitung
  • 100 g Zucker feiner Kristallzucker für luftige Konsistenz
  • 1 Prise Salz um die Süße zu betonen
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt empfohlen
  • 300 g Weizenmehl (Type 550 oder 405) kurz vermischen, um Glutenentwicklung zu vermeiden
Variation
  • 50 g Ingwer fein gehackten kandierten Ingwer für besonderes Aroma

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter und Zucker in einer Rührschüssel kombinieren und cremig schlagen.
  2. Das gesiebte Weizenmehl langsam hinzufügen und vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
  3. Teig auf eine bemehlte Fläche geben, zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
  4. Ofen auf 170 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Stücke schneiden.
  6. Muster auf den Keksen mit einem Holzstäbchen anbringen.
  7. Kekse 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  8. Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Kekse können bis zu 2-4 Wochen frisch bleiben, wenn sie richtig gelagert werden.

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