Tortellini Auflauf mit Gemüse und Käsecreme

Tortellini casserole with vegetables & cheese cream sauce

Tortellini Auflauf mit Gemüse und Käsecreme

Dieser Tortellini Auflauf mit Gemüse und Käsecreme vereint zarte Tortellini, eine cremige Käsesauce und gesunde Gemüse – perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Italienisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

500 g Tortellini (Spinach-Ricotta oder ähnliche Sorte)
1 Stück Brokkoli in Röschen zerteilen
100 g Babyspinat frisch oder gefroren
1 Stück Zwiebel fein gehackt
1 Stück Knoblauchzehe gehackt
1 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Mehl als Verdickungsmittel
300 ml Milch
100 ml Schlagsahne
0.5 Teelöffel Paprika (süß)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
150 g Mozzarella zerzupft
100 g Gouda gerieben

Equipment

Backblech
Topf

Method

Ofen auf 170°C vorheizen. Backblech vorbereiten.
Tortellini und Brokkoli in das Backblech legen.
Olivenöl und Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Mehl zugeben und 1 Minute unter Rühren garen.
Milch und Schlagsahne langsam unterrühren. 5-7 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
Paprika, Salz und Pfeffer sowie Spinat zur Sauce hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
Sauce gleichmäßig über Tortellini und Brokkoli gießen und vermengen.
Mozzarella und Gouda auf der Oberfläche verteilen.
Auflauf 25-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 45mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat.

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