Tofu vorbereiten: Block Tofu für mindestens 24 Stunden frieren und nach dem Auftauen in Würfel schneiden, mindestens 15 Minuten in Hühnerbrühe einlegen.

Buttermilch zubereiten: Pflanzliche Milch, Apfelessig und scharfe Soße gut vermengen und 5 Minuten stehen lassen.

Panade vorbereiten: Mehl, Maisstärke, Maismehl, Oregano, kreolische Gewürzmischung, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Pfeffer gut vermischen.

Öl erhitzen: Öl auf 190°C erhitzen, bevor du den Tofu hinzufügst.

Tofu panieren: Tofuwürfel in Buttermilch tauchen und danach in der Panade wälzen.

Tofu frittieren: Panierten Tofu in das heiße Öl geben und für 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen: Frittierte Tofu auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.