Die Tarteschalen zubereiten: Mehl, Zucker und kalte Butter in einer Schüssel vermischen, bis die Masse krümelig ist. Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Bei 180°C 15 Minuten backen und auskühlen lassen.

Kaffee-Ganache herstellen: 100 ml Sahne erhitzen, bis sie kurz vorm Kochen ist. Vom Herd nehmen und das Kaffeepulver sowie die gehackte Schokolade einrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

Mascarpone-Creme zubereiten: Schlagsahne in einer großen Schüssel aufschlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Puderzucker hinzufügen und weiterschlagen, bis stabil. Mascarpone in einer separaten Schüssel vermengen und die Schlagsahne vorsichtig unterheben.

Tiramisu-Törtchen zusammensetzen: Abgekühlte Tarteschalen mit der Kaffee-Ganache füllen, dann die Mascarpone-Creme vorsichtig darauf geben.

Kühlen und Servieren: Die gefüllten Törtchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Frisch servieren, eventuell mit Kakaopulver oder Schokoladenraspeln garnieren.