Äpfel kochen: Schneide die Granny Smith Äpfel in kleine Stücke und gib sie zusammen mit Zucker, Maisstärke, gemahlenem Zimt und etwas Wasser in einen Topf. Koche die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten, bis die Äpfel weich sind und die Masse eindickt. Lass die Apfelmasse dann abkühlen, während du den Kuchen vorbereitest.

Zimt-Zucker mischen: Vermische in einer kleinen Schüssel den gemahlenen Zimt mit dem weißen Zucker. Diese Mischung wird später verwendet.

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 9x13-Zoll große Backform gut ein.

Butter und Zucker cremig schlagen: Schlage die ungesalzene Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel, bis die Mischung leicht und fluffig ist – etwa 3-5 Minuten.

Nasse Zutaten hinzufügen: Gib nun die Apfelmasse, Vanilleextrakt und die Eier zur Buttermischung hinzu. Rühre alles gut durch.

Trockene Zutaten kombinieren: Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt. Füge diese trockenen Zutaten zu deiner feuchten Mischung hinzu und rühre, bis alles gerade so kombiniert ist.

Kuchen schichten: Gib die Hälfte des Teigs in die Backform und verteile die Apfelmasse gleichmäßig darüber. Bestreue mit der Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung und dann mit dem restlichen Teig. Streue das verbleibende Zimt-Zucker-Gemisch darüber.

Backen: Backe den Kuchen 35-40 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Glasur vorbereiten: Vermische Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis die Mischung glatt ist.

Kuchen glasieren: Lass den Kuchen etwas abkühlen, steche Löcher hinein und gieße die Glasur gleichmäßig darüber.