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Sri-lankisches Curry-Hühnchen

Sri-lankisches Curry-Hühnchen für dein Wohlfühlessen

Erlebe das aromatische Sri-lankische Curry-Hühnchen, ein wahrer Genuss für gesellige Anlässe, der jeden am Tisch begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Sri-Lankisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Curry
  • 1 kg Knochenstücke Hähnchen Hühnchenbrust kann verwendet werden, wird schneller gar.
  • 400 ml Kokosmilch Weniger ergibt eine dünnere Sauce.
  • 1 große Zwiebel Bildet die geschmackvolle Basis.
  • 1 EL Ingwer Verleiht Wärme und Schwung.
  • 2 EL Knoblauch Vertieft das Aroma.
  • 1 Stück Zimtstange Infundiert Wärme und Süße.
  • Frische Curryblätter Bieteen einzigartiges Aroma.
  • 1 TL Kreuzkümmel Teil der Gewürzmischung.
  • 1 TL Koriander Teil der Gewürzmischung.
  • 1/2 TL Chilipulver Passen nach Schärfewunsch an.
  • 1 TL Kurkuma Teil der Gewürzmischung.
  • Salz Nach Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Zur Verwendung beim Anbraten.
Optionales Topping
  • Frische Korianderblätter Für garnierte Frische.
  • Limettenscheiben Fügen eine spritzige Note hinzu.

Equipment

  • großer Topf
  • schwere Pfanne
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schäle und hacke die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch fein.
  2. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch 5 bis 7 Minuten an.
  3. Gib die Gewürze in die Pfanne und röste sie 1-2 Minuten lang.
  4. Füge die Knochenstücke Hähnchen hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an.
  5. Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und füge die frischen Curryblätter hinzu.
  6. Decke den Topf ab und lasse das Curry 25-30 Minuten lang köcheln.
  7. Schmecke das Curry mit Salz ab und lasse es 10 Minuten ruhen, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 34gFat: 24gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Genieße das Curry mit frischem Reis oder warmem Fladenbrot.

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