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Spargel mit Lachs aus dem Ofen leicht gemacht

Spargel mit Lachs aus dem Ofen leicht gemacht

Ein einfaches und köstliches Rezept für Spargel mit Lachs aus dem Ofen, ideal für eine gesunde Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Spargel
  • 250 g Grüner Spargel Gibt dem Gericht einen knackigen Biss und reichlich Nährstoffe.
  • 250 g Weißer Spargel Bringt eine andere Textur und einen feinen Geschmack.
Für den Lachs
  • 400 g Lachsfilet Hauptquelle der Omega-3-Fettsäuren.
Für die Marinade
  • 50 g Butter Sorgt für eine reichhaltige und köstliche Note.
  • 1 Stück Zitrone Verleiht Frische und Säure.
  • 100 ml Orangensaft Fügt eine süße und fruchtige Note hinzu.
  • 1 EL Honig Süßt das Gericht und balanciert die Aromen.
  • 1 TL Pfefferkörner Gibt dem Gericht eine milde, pfeffrige Note.
Für die Garnitur
  • 2 EL Schnittlauch Bringt einen frischen, Kräutergeschmack ins Spiel.
  • Salz Unverzichtbare Würze nach Geschmack.
  • Pfeffer Unverzichtbare Würze nach Geschmack.

Equipment

  • Auflaufform
  • Küchenmesser
  • Topf
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C (392°F) vorheizen.
  2. Grünen und weißen Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und weißen Spargel schälen.
  3. Spargel in die Auflaufform legen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten rösten.
  4. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und Orangensaft, Honig, Pfefferkörner und Zitronenschale hinzufügen.
  5. Lachsfilets mit Küchentuch trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Nach 15 Minuten den Spargel wenden und die Lachsfilets darauflegen.
  7. Die Butter-Marinade über die Lachsfilets gießen und für weitere 10 Minuten backen.
  8. Gericht kurz ruhen lassen und mit Schnittlauch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für eine gesunde und schnelle Mahlzeit an hektischen Tagen.

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