Go Back
+ servings
Spaghetti-Salat mit Pesto

Spaghetti-Salat mit Pesto für jede Sommerparty

Ein köstlicher Spaghetti-Salat mit Pesto, ideal für Sommerpartys und leichtes Mittagessen.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlschrankzeit 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Italienisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Salat
  • 250 g Spaghetti die Grundlage des Salats
  • 1 Glas Pesto (z.B. Basilikum) bringt intensiven, kräuterigen Geschmack
  • 50 g Pinienkerne sorgt für nussigen Crunch
  • 1 Handvoll Basilikum für frische Aromen
  • 150 g Kirschtomaten bringen saftige Geschmacksnuancen
  • Salz unverzichtbar zum Würzen
  • Pfeffer unverzichtbar zum Würzen
  • 1 Packung Mini Mozzarella oder Burrata fügt cremige Textur hinzu
Für die Verfeinerung
  • Extra Pesto ideal für Reste aufzufrischen

Equipment

  • großer Topf
  • beschichtete Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen. Füge die Spaghetti hinzu und koche sie al dente, normalerweise 8-10 Minuten. Gieße sie ab und gebe sie in eine große Schüssel.
  2. Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie. Zerteile die Mini Mozzarella oder Burrata in kleine Stücke und lege sie beiseite.
  3. Erhitze eine beschichtete Pfanne und röste die Pinienkerne 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
  4. Mischt die abgekühlten Spaghetti mit den vorbereiteten Kirschtomaten, den Mozzarella-Stücken und den gerösteten Pinienkernen.
  5. Zupfe die Basilikumblätter, füge sie zur Mischung hinzu und mische alles vorsichtig durch.
  6. Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab, und stelle sicher, dass alle Aromen gleichmäßig verteilt sind.
  7. Serviere den Salat leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur, eventuell mit zusätzlichem Pesto.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieser Spaghetti-Salat mit Pesto ist einfach zuzubereiten und verwöhnt dich mit frischen Aromen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!