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Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino Original

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino Original Rezept

Ein einfaches und köstliches Gericht mit Spaghetti, Knoblauch und Chili – das perfekte Rezept für Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Spaghetti Kann durch andere Pastaformen ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 4 Stück Knoblauchzehen Frisch verwenden für den besten Geschmack.
  • 1 Stück Chilischote Nach Vorliebe entkernen und in Ringe schneiden.
  • 60 ml Olivenöl Hochwertiges, extraschüttenolivenöl verwenden.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen.
Für die Garnitur
  • 30 g Parmesan Weglassen für vegane Option.
  • 2 esslöffel Petersilie Frisch gehackt für Farbe und Geschmack.

Equipment

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fülle einen großen Kochtopf mit Wasser und füge ausreichend Salz hinzu. Bringe das Wasser zum Kochen.
  2. Erhitze in einer Pfanne bei niedriger Temperatur das Olivenöl.
  3. Schäle und hacke den Knoblauch in feine Scheiben und brate ihn an, bis er goldgelb ist.
  4. Füge die Chilistücke hinzu und brate sie für 1 Minute mit.
  5. Koche die Spaghetti im kochenden Wasser bis sie al dente sind und hebe etwas Kochwasser auf.
  6. Mische die abgetropften Spaghetti mit dem Knoblauch- und Chiliöl.
  7. Füge die gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut.
  8. Serviere die Spaghetti sofort mit zusätzlicher Petersilie und Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Ergebnisse frischen Knoblauch verwenden und darauf achten, dass das Olivenöl nicht zu heiß ist.

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