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Soja Knoblauch Tofu Bällchen

Soja Knoblauch Tofu Bällchen – Knusprig und Lecker

Köstliche Soja Knoblauch Tofu Bällchen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können. Ein perfektes veganes Gericht für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 1 Packung Tofu kann durch gekaufte pflanzliche Fleischbällchen ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt, kann bei Bedarf durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 EL Chinesischer schwarzer Essig oder Reisessig kann bei Bedarf durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1/2 EL Sojasauce verwende natriumarme Sojasauce für eine gesündere Option.
  • 1 EL Vegetarische Austernsauce ersetzbar durch Hoisin-Sauce für eine süßere Note.
  • 2 EL Zucker kann durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzt werden.
  • 1 EL Wasser dient dazu, die Sauce zu verdünnen.
  • 1/2 EL Maisstärke kann durch Pfeilwurzelmehl ersetzt werden.
  • 1 EL Neutrales Öl kann durch Sesamöl für mehr Geschmack ersetzt werden.
  • 1 Frühlingszwiebel gehackt, grüne und weiße Teile getrennt.
  • 1/2 kleine Schalotte oder rote Zwiebel gewürfelt, gelbe Zwiebel ist ebenfalls ein guter Ersatz.
  • 1/2 Rote Paprika entkernt und gewürfelt.
Für die Sauce
  • Das vorab vorbereitete Bällchen-Mischaroma vereint all diese Zutaten zu einer köstlichen Soja-Knoblauch Tofu Bällchen Sauce.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel den gehackten Knoblauch, den Essig, die Sojasauce, die vegetarische Austernsauce, den Zucker, das Wasser und die Maisstärke gut vermischen. Rühre alles ordentlich um, bis sich der Zucker und die Maisstärke vollständig aufgelöst haben.
  2. Erhitze in einer speziellen Pfanne bei mittlerer Hitze das neutrale Öl und gib die weißen Teile der Frühlingszwiebel, die Schalotte und die gewürfelte rote Paprika hinzu. Brate das Gemüse für etwa 4–5 Minuten, bis es weich, aber noch knackig ist.
  3. Gib die vorbereitete Soja-Knoblauch-Sauce in die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse und bringe alles zum Köcheln. Rühre die Mischung kontinuierlich um, damit sie gleichmäßig erhitzt wird und die Sauce innerhalb von 3–4 Minuten eindickt.
  4. Reduziere die Hitze auf niedrig und füge nun die Tofu Bällchen vorsichtig in die Pfanne hinzu. Rühre sie sanft in der Sauce um, sodass sie gleichmäßig bedeckt werden, und lasse sie 2–3 Minuten erhitzen.
  5. Nehme die Pfanne vom Herd und garniere die Soja Knoblauch Tofu Bällchen mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebel. Serviere diese köstlichen Bällchen sofort.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Diese Bällchen sind hervorragend mit Reis oder Nudeln kombinierbar und ideal für schnelle, gesunde Mahlzeiten.

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