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Schokoladenstückchen-Laibkuchen

Schokoladenstückchen-Laibkuchen für jede Gelegenheit

Der Schokoladenstückchen-Laibkuchen ist zart, buttrig und randvoll mit köstlichen Schokoladenstückchen – perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g weißes Mehl Allzweckmehl
  • 200 g Zucker nach Vorliebe anpassen
  • 1 tl Backpulver
  • 0.5 tl Salz
  • 125 g Butter zimmerwarm, ungesalzen
  • 3 Eier groß, zimmerwarm
  • 1 tl Vanilleextrakt oder Almondextrakt
  • 100 ml Vollmilch oder 2%-Milch/Buttermilch
  • 200 g Schokoladenstückchen in Mehl werfen
Optional für Variationen
  • 50 g Nüsse gehackt
  • 100 g Beeren frisch oder gefroren
  • 100 g dunkle Schokolade in Stücke gehackt

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel sieben und vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer separaten Schüssel hell und luftig schlagen, dann Eier, Vanilleextrakt und Milch unterrühren.
  4. Trockene Mischung nach und nach unter die feuchten Zutaten heben bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  5. Schokoladenstückchen in Mehl wälzen und vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig in die Kastenform füllen und 45-55 Minuten backen.
  7. Kuchen nach dem Backen 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 160mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten zimmerwarm sind für die beste Teigkonsistenz. Kreativität ist erwünscht bei den Variationen mit verschiedenen Schokoladensorten oder Nüssen.

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