Hefemischung vorbereiten: Erwärmen Sie die Milch auf etwa 43°C und fügen Sie den Zucker sowie die Hefe hinzu. Lassen Sie die Mischung fünf bis zehn Minuten ruhen, bis sie schaumig ist.

Teig mischen: In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen. Danach die geschmolzene Butter, das Ei und die vorbereitete Hefemischung hinzufügen.

Teig kneten: Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und geben Sie den Teig darauf. Kneten Sie den Teig etwa fünf Minuten lang.

Erster Aufgang: Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel und decken Sie ihn ab. Lassen Sie ihn eine Stunde lang aufgehen.

Butterlage vorbereiten: Formen Sie die kalte Butter auf Backpapier zu einem Rechteck und kühlen Sie sie weiter.

Teig ausrollen: Rollen Sie den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck von etwa 30 × 45 cm aus.

Butter einarbeiten: Legen Sie die gekühlte Butter in die Mitte des Teigs und klappen Sie die Seiten darüber.

Laminierung wiederholen: Falten Sie den Teig in drei Teile und kühlen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank. Dies insgesamt dreimal wiederholen.

Schokoladenfüllung herstellen: Vermischen Sie Schokoladendrops, Kakaopulver, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel.

Ausfüllen und Formen: Ausrollen des Teigs auf 30 × 60 cm und Füllung gleichmäßig verteilen. Zu einem Laib rollen und Naht gut zusammendrücken.

Letzter Aufgang: Geformten Laib in eine Kastenform legen, abdecken und 30 Minuten aufgehen lassen.

Backen: Ofen auf 190°C vorheizen und den Laib 20-25 Minuten backen.

Abkühlen: Lassen Sie den Laib zehn Minuten in der Form abkühlen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.