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Schoko-Nuss-Kekse

Schoko-Nuss-Kekse: Einfach unwiderstehlich lecker

Schoko-Nuss-Kekse sind außen knusprig und innen weich – das ideale Rezept für einen leckeren Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Butter Zimmertemperatur-Butter verwenden
  • 100 g Brauner Zucker Kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden
  • 50 g Weißer Zucker Ersatz durch reinen Ahornsirup möglich
  • 1 Stück Ei Kann durch Leinsamenmehl ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reines Vanilleextrakt
  • 200 g Weizenmehl
  • 1 TL Natron Kann durch Backpulver ersetzt werden
  • 1 Prise Salz Meersalz empfohlen
  • 150 g Zartbitterschokolade Kann durch Milchschokolade ersetzt werden
  • 100 g Walnüsse Ersatz durch Pekanüsse oder ganz weglassen möglich

Equipment

  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Eisportionierer
  • Kuchengitter

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Schlage die Butter zusammen mit dem braunen und weißen Zucker cremig.
  3. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut.
  4. Vermische in einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Natron und Salz.
  5. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.
  6. Schneide die Schokolade und die Walnüsse grob und füge sie zum Teig hinzu.
  7. Verwende einen Eisportionierer, um den Teig auf das Backblech zu setzen.
  8. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder fest sind.
  9. Lass die Kekse für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.
  10. Optional: Kühle den Teig für eine Stunde im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf. Röste die Walnüsse für mehr Aroma vor dem Hinzufügen.

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