Geben Sie die Hühnerbrühe, gefrorene Pierogies, Kielbasa und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses in einen großen Crockpot. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen. Achten Sie darauf, dass die Brühe alles gut bedeckt, das sorgt für ein köstliches Endergebnis. Stellen Sie den Crockpot auf hohe Stufe.

Lassen Sie Ihren Pierogi-Auflauf mit Kielbasa für 3 bis 4 Stunden bei hoher Temperatur oder 6 Stunden bei niedriger Temperatur kochen. Überprüfen Sie nach dieser Zeit, ob die Pierogies zart sind und sich leicht durchstechen lassen.

In der letzten halben Stunde des Kochens schöpfen Sie etwa 1 Tasse der Brühe aus dem Crockpot ab. Mischen Sie diese Brühe mit dem Frischkäse in einer separaten Schüssel und rühren Sie, bis die Mischung schön glatt ist.

Geben Sie die vorbereitete Frischkäsemischung zurück in den Crockpot und rühren Sie alles gut um, bis sich die Zutaten vollständig verbunden haben.

Streuen Sie den restlichen geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs. Lassen Sie den Crockpot für weitere 30 Minuten auf der hohen Stufe weiterkochen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Wenn der Käse geschmolzen ist, können Sie den Pierogi-Auflauf mit Kielbasa aus dem Crockpot nehmen. Streuen Sie zum Schluss frische Petersilie über das Gericht, um einen schönen Farbtupfer hinzuzufügen.