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Schneller italienischer Cremekuchen

Schneller italienischer Cremekuchen für Dein Fest

Schneller italienischer Cremekuchen vereint samtige Creme mit knusprigen Pekannüssen und süßer Kokosnuss. Das perfekte Dessert für jedes Fest.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 55 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung weiße Kuchenteigmischung Hochwertige Mischung für bessere Ergebnisse.
  • 3 Stück Eier Große Eier sorgen für Feuchtigkeit und Struktur; warm bevorzugt.
  • 1 Tasse Buttermilch Kann durch normale Milch mit Essig ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Kann durch Kokosöl oder ungesalzene Butter ersetzt werden.
  • 1 Tasse geröstete Pekannüsse Für einen milderen Geschmack auch Walnüsse verwenden.
  • 2 Esslöffel Rum Optional, kann auch durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 1 Tasse geriebene Kokosnuss Ungesüßte Kokosnuss kann verwendet werden.
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse Sicherstellen, dass er weich ist.
  • 100 g Butter Kann durch Margarine für milchfreie Option ersetzt werden.
  • 250 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Kann durch Mandelessenz ersetzt werden.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Elektrischer Mixer
  • Spatel
  • Kuchenformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kuchenformen fetten.
  2. Teigmischung aus Kuchenteigmischung, Eiern, Buttermilch und Pflanzenöl in einer Rührschüssel vermischen.
  3. Geröstete Pekannüsse und geriebene Kokosnuss vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen verteilen.
  5. Kuchen 15 bis 17 Minuten backen.
  6. Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen.
  7. Optional mit Rum beträufeln.
  8. Frischkäse und Butter in einer Schüssel glatt rühren und Puderzucker sowie Vanilleextrakt hinzufügen.
  9. Kuchen mit Frosting bestreichen und Schichten übereinander stapeln.
  10. Kuchen für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Achte darauf, die Backzeit genau zu überwachen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

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