In einer großen Schüssel Quark, Haferflocken, Ei und optional Zucker gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze und füge ein kleines Stück Butter hinzu.

Nehme einen Esslöffel der Mischung und forme kleine Runden, die du in die heiße Pfanne gibst. Brate sie etwa 3–4 Minuten lang auf der ersten Seite.

Wende die Fladenbrot vorsichtig mit einem Spatel und brate die andere Seite für weitere 3–4 Minuten.

Nehme die Quark-Taler aus der Pfanne und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen. Serviere sie warm.