Schmortopf Schinken mit braunem Zucker Ananas Glasur

Ein köstliches Schmortopf Rezept für Schinken mit braunem Zucker Ananas Glasur, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jedes Familienfest.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 6

Total Time 6 15

Servings: 8 Personen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsche Küche

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Schinken

6-8 lbs vollständig gegarter Spiral-Schinken

Für die Glasur

1 Tasse brauner Zucker, gepackt verleiht der Glasur eine köstliche Süße
1 Tasse Ananassaft bringt eine fruchtige Note
1 Dose (20 oz) Ananasscheiben
2 Esslöffel Dijon-Senf fügt eine pikante Note hinzu
1 Teelöffel gemahlene Nelken bringt warme Gewürznoten
1 Esslöffel Honig ein natürlicher Süßstoff
2 Esslöffel geschmolzene Butter sorgt für eine reichhaltige Glasur

Equipment

Schmortopf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Lege den vollständig gegarten Spiral-Schinken mit der Schnittfläche nach unten in den Schmortopf.
In einer Rührschüssel vermischst du den braunen Zucker, Ananassaft, Dijon-Senf, gemahlene Nelken, Honig und geschmolzene Butter gründlich miteinander.
Ordne die Ananasscheiben gleichmäßig um und auf dem Schinken im Schmortopf an.
Gieße die vorbereitete Glasur gleichmäßig über den Schinken und die Ananasscheiben.
Setze den Deckel auf den Schmortopf und stelle ihn auf die niedrige Stufe (LOW). Lass den Schinken für 4–6 Stunden köcheln.
Für extra Karamellisierung kannst du den Schinken nach dem Garen unter den Grill stellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse den Schinken mindestens 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, nicht länger.

Tried this recipe?

Let us know how it was!