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Schlag deine Mama Pound Kuchen

Schlag deine Mama Pound Kuchen: Unglaublich saftig!

Ein einfacher und saftiger Kuchen, perfekt für jeden Anlass – mach den Schlag deine Mama Pound Kuchen und erfreue deine Liebsten!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g ungesalzene Butter nicht kalt, Zimmertemperatur
  • 400 g Zucker raffinierter Zucker
  • 4 Stück Eier große, Zimmertemperatur
  • 500 g Allzweckmehl genau abwiegen
  • 1 Päckchen Backpulver als Triebmittel
  • 1 TL Salz verstärkt den Geschmack
  • 240 ml Vollmilch alternativ Buttermilch
  • 2 TL reiner Vanilleextrakt
  • 1 TL Mandel-Extrakt optional
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker
  • 60 ml Vollmilch oder Schlagsahne
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt für die Glasur

Equipment

  • Gugelhupfform oder Rührform
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Schneebesen
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 160°C und die Backform vorbereiten.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel auf mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis leicht und fluffig.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
  4. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen.
  6. Vanille- und Mandel-Extrakt unter den Teig rühren.
  7. Teig in die Backform gießen und glätten.
  8. Kuchen 75 bis 85 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Kuchen 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  10. Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren.
  11. Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 35gVitamin A: 800IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen kann auch mit frischen Beeren oder Vanilleeis serviert werden.

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