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Scharfer Wassermelonen-Salat mit Koriander und Limette

Scharfer Wassermelonen-Salat mit Koriander und Limette

Genießen Sie diesen Scharfen Wassermelonen-Salat mit Koriander und Limette als erfrischende Ergänzung zu jedem Sommeressen.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Wassermelone reife, symmetrische Mini-Wassermelone oder 1/4 einer normalen Wassermelone
  • 1 Bund Koriander frisch
  • 1 Stück Jalapeño angepasst für Schärfewunsch
Für das Dressing
  • 3 EL Frischer Limettensaft unerlässlich für das Geschmacksprofil
  • 2 EL Olivenöl verleiht Fülle
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup für vegan
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Chiliflocken oder Aleppo-Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Wassermelone in handliche Spalten oder Würfel schneiden und in eine große Schüssel legen.
  2. Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel verquirlen.
  3. Gehackten Koriander und Jalapeño zum Dressing hinzufügen.
  4. Wassermelonenstücke auf einem Servierteller anrichten und Dressing gleichmäßig darüber träufeln.
  5. Sofort servieren, um die Frische zu bewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 16gProtein: 1gFat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 50mgPotassium: 160mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat ist ideal für Sommertreffen und passt zu jeder Gelegenheit.

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