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Scharfer Wassermelonen-Salat

Scharfer Wassermelonen-Salat für heiße Sommertage

Dieser scharfe Wassermelonen-Salat vereint Süße und Schärfe perfekt, ideal für heiße Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Wassermelone reif und saftig
  • 1 Bund Koriander frisch oder getrocknet
  • 1 Stück Jalapeño nach Schärfeempfinden
Für das Dressing
  • 60 ml Limettensaft frisch gepresst
  • 3 EL Olivenöl hochwertig, Extra Vergine
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup für vegan
  • 1 Prise Salz Meersalz empfohlen
  • 1 TL Chiliflocken nach Geschmack
Für das Topping
  • 1 Prise Flaky Sea Salt optional
  • 1 Prise zusätzliche Chiliflocken nach Bedarf

Equipment

  • Schneebesen
  • Schüssel
  • Messer
  • Serviergericht

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wassermelone in der Mitte teilen und in 3-4 cm große Stücke schneiden.
  2. Dressing: Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Chiliflocken gut vermischen.
  3. Koriander grob hacken und mit dem Jalapeño zum Dressing hinzufügen.
  4. Wassermelonenstücke auf einem Serviergericht anrichten.
  5. Dressing über die Wassermelonenstücke gießen.
  6. Mit Flaky Sea Salt und zusätzlichen Chiliflocken garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 16gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Frisch servieren, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu gewährleisten.

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