Wasche und schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke. Schäle und hacke den Knoblauch fein. Messe die Sojasauce, den braunen Zucker und die Chiliflocken ab.

Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Gib die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa 30 Sekunden an, bis sie goldbraun sind. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es unter ständigem Wenden für ca. 5-7 Minuten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Mische dann Sojasauce, Chiliflocken und braunen Zucker darunter und lasse es bei niedriger Hitze 2-3 Minuten köcheln.

Erhitze in einer separaten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib den restlichen Knoblauch und die Champignons dazu und brate sie für etwa 2 Minuten an. Füge dann den Brokkoli, die Zucchini und die rote Paprika hinzu und koche alles zusammen für etwa 5-6 Minuten, bis das Gemüse zart und leicht knusprig ist.

Nehme den Dampfreis und verteile ihn gleichmäßig auf Schalen oder Teller. Löffle die Rinderhackfleisch-Mischung über den Reis und reiche das sautierte Gemüse darüber. Serviere die Gerichte sofort.