Go Back
–+ servings
Saure Sahne Bananenbrot

Saure Sahne Bananenbrot für wahres Wohlfühlfood

Entdecke das Rezept für saure Sahne Bananenbrot - ein feuchtes und aromatisches Wohlfühlfood, perfekt für Frühstück oder Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Bäcker
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Option
  • 100 g Brauner Zucker oder weißer Zucker für leichteren Geschmack
  • 100 g Zucker
  • 240 g Saure Sahne oder griechischer Joghurt als Ersatz
  • 2 Stück Große Eier oder Flachseier für vegane Option
  • 1 TL Vanilleextrakt optional, aber empfohlen
  • 3 Stück Reife Bananen sehr reif für optimale Süße
  • 250 g Weißes Mehl glutenfreie Mischung möglich
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zimt optional
Variationen
  • 120 ml Schokoladenstückchen oder Nüsse bis zu 1/2 Tasse
  • 30 g Kakaopulver kann Teil des Mehls ersetzen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Kastenform
  • Schneebesen
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Butter, braunen Zucker und weißen Zucker verrühren, bis cremig.
  3. Saure Sahne und Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  4. Reife Bananen pürieren und zur Mischung geben.
  5. Mehl, Backsoda, Backpulver, Salz und optional Zimt mischen.
  6. Trockene Zutaten unter die feuchte Mischung heben.
  7. Teig in die Kastenform gießen und 45-55 Minuten backen.
  8. Bananenbrot abkühlen lassen und genießen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse, verwende reife Bananen und achte darauf, den Teig nicht zu übermixen. Achte auf die Backzeit, um ein Überbräunen zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!