Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen und Kastenform mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.

Butter in einem kleinen Topf schmelzen, bis sie zur Hälfte geschmolzen ist, dann vom Herd nehmen und weiter rühren, bis sie vollständig geschmolzen und leicht abgekühlt ist.

Allzweckmehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver und optional Salz in einer großen Schüssel vermengen.

Eier und Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen, geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und sanft mischen, dann heißes Wasser hinzufügen und bis zur vollständigen Vermischung rühren.

Teig in die vorbereitete Kastenform gießen, Oberfläche glatt streichen und 39 Minuten backen.

Kuchen nach dem Backen etwa 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.