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Saftiger Limettenkuchen

Saftiger Limettenkuchen für jeden Anlass

Genieße einen saftigen Limettenkuchen, perfekt für jeden Anlass, mit erfrischenden Aromen und einfacher Zubereitung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 4 hours 5 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Vollkorn Butterkekse oder Graham-Cracker
  • 100 g gemahlene Mandeln alternativ gehackte Walnüsse
  • 100 g flüssige Butter
Für die Füllung
  • 100 ml Limettensaft frisch gepresst
  • 2 TL Abrieb von Limetten
  • 400 g Frischkäse oder Ricotta
  • 1 Dose gesüßte Kondensmilch
  • 100 g Zucker nach Belieben anpassen
  • 3 Eigelb
Für die Dekoration
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Pck. SanApart (Sahne-Stabilisator) oder Gelatine
  • 1 Stück Limette für die Garnierung
  • 50 g Mandeln gehackt, alternativ Pistazien

Equipment

  • Tart-Form
  • Schüssel
  • Mixer
  • Ziplock-Beutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 170 °C vorheizen.
  2. Vollkorn-Butterkekse zerdrücken und mit Mandeln und Butter vermischen.
  3. Keksmasse in eine Tart-Form drücken und 10 Minuten backen.
  4. Füllung aus Limettensaft, Limettenschale, Frischkäse, gesüßter Kondensmilch, Zucker und Eigelb zubereiten.
  5. Füllung auf den Keksboden gießen und 25 Minuten backen.
  6. Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  7. Schlagsahne mit Sahne-Stabilisator aufschlagen und auf den Kuchen spritzen.
  8. Kuchen mit Limettenscheiben und gehackten Mandeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für das beste Ergebnis frische Zutaten verwenden und den Kuchen einen Tag im Voraus zubereiten.

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