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Succulent curd muffins with chocolate pieces - easy and quick to make

Saftige Quark Muffins mit Schokolade ganz einfach

Diese saftigen Quark Muffins mit Schokolade sind einfach und schnell zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 170 g Butter weiche Butter ist entscheidend fürs richtige Mixen mit Zucker
  • 170 g Zucker kann für eine weniger süße Variante reduziert werden
  • 1 Päckchen Vanillezucker kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur-Eier für das beste Ergebnis
  • 250 g Magerquark griechischer Joghurt kann als Ersatz dienen
  • 300 g Mehl Allzweckmehl funktioniert gut, ganze Weizenmehl sind ebenfalls Optionen
  • 3 TL (Weinstein) Backpulver Standard-Backpulver ist ein geeigneter Ersatz
  • 4 EL Milch mehr Milch kann zugefügt werden, wenn der Teig zu dick erscheint
  • 100 g Schokostückchen benutze stabile Schokoladentröpfchen oder gehackte Schokolade

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spatel

Method
 

Backanleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Bereite eine Muffinform vor, indem du sie entweder mit Papierförmchen auskleidest oder gut einfettest.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Füge die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixe nach jedem Ei gut durch.
  4. Gib den Magerquark in die Schüssel und rühre ihn sorgfältig unter, bis eine glatte Masse entsteht.
  5. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen.
  6. Gib die Milch zur Teigmischung und verrühre alles, bis gerade so alles miteinander verbunden ist.
  7. Falte die Schokostückchen in den Teig.
  8. Fülle die Muffinförmchen zu etwa ¾ mit Teig und backe die Muffins für 20-25 Minuten.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind nicht nur schnell zubereitet, sondern benötigen auch nur grundlegende Zutaten.

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