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Röstbrokkoli und Süßkartoffeln Rezept

Röstbrokkoli und Süßkartoffeln Rezept für jeden Tag

Dieses Röstbrokkoli und Süßkartoffeln Rezept ist eine gesunde und köstliche Beilage für jeden Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 kg Brokkoliröschen frischer Brokkoli ist optimal
  • 500 g Süßkartoffeln kann durch Kürbis oder Karotten ersetzt werden
Für die Würze
  • 4 EL Olivenöl liefert gesunde Fette
  • 1 TL Meersalz nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch ist auch möglich
  • 1 TL Paprika fügt eine rauchige Note hinzu
  • 1 TL Thymian frische Kräuter bringen aromatische Aromen
  • 1 TL Rosmarin getrocknete Varianten sind gute Alternative
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer nach Belieben anpassen
  • 1 TL Rote Chiliflocken optional, kann weggelassen werden
Für das Finish
  • 50 g Geriebenen Parmesan für vegane Version weglassen oder durch Nährhefe ersetzen
  • 1 TL Zitronenzeste frisch geriebene Zeste ist am besten

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. Schneide die Süßkartoffeln in gleichmäßige Würfel und teile den Brokkoli in Röschen.
  3. Träufle Olivenöl über das Gemüse und streue die Gewürze darüber.
  4. Verteile das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech in einer einzigen Schicht.
  5. Röste das Gemüse für 25-30 Minuten und rühre es nach der Hälfte der Zeit um.
  6. Nehme das Blech nach der Röstzeit aus dem Ofen und streue Käse und Zitronenzeste darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 18000IUVitamin C: 40mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Ideale Beilage für jedes Abendessen. Perfekt für einfache und gesunde Mahlzeiten.

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