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Rindfleisch- und Gerstensuppe Rezept Zutaten: - 500 g Rindfleisch, gewürfelt - 1 Tasse Gerste - 2 Karotten, gewürfelt - 2 Selleriestangen, gewürfelt - 1 Zwiebel, gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 6 Tassen Brühe - 2 Lorbeerblätter - 1 Teelöffel Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Öl Anleitung: 1. Öl in einem großen Topf erhitzen. 2. Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. 3. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und einige Minuten anbraten. 4. Brühe, Gerste, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. 5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1-2 Stunden köcheln lassen. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Heiß servieren.

Rindfleisch- und Gerstensuppe Rezept für Wohlfühlmomente

Dieses Rindfleisch- und Gerstensuppe Rezept ist eine wahre Komfortnahrung, ideal für kalte Tage und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 6 Schalen
Course: Soups
Cuisine: German
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Rindfleisch, gewürfelt Sirloin oder Schulterscherzel bieten das beste Aroma.
  • 1 Tasse Gerste Am besten Pearl Gerste verwenden.
  • 2 Karotten, gewürfelt Parakartoffeln sind ein guter Ersatz.
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt Kann weggelassen werden, wenn gewünscht.
  • 1 Zwiebel, gehackt Gelbe Zwiebeln sind die beste Wahl.
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 6 Tassen Brühe Gemüsebrühe ist eine leichtere Variante.
  • 2 Lorbeerblätter Vor dem Servieren entfernen.
  • 1 Teelöffel Thymian Frischer Thymian kann als Alternativ verwendet werden.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 Esslöffel Öl Olivenöl gibt eine besondere Note.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl in einem großen Topf erhitzen.
  2. Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
  3. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und einige Minuten anbraten.
  4. Brühe, Gerste, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
  5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1-2 Stunden köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 400kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 250IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Ideal für Meal Prep. Suppe im Voraus zubereiten, geschmacklich dann noch besser.

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