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Rindfleisch-Chili mit Bohnen und Gemüse für Wohlfühlmomente

Rindfleisch-Chili mit Bohnen und Gemüse für Wohlfühlmomente

Ein wärmendes Rindfleisch-Chili mit Bohnen und Gemüse, perfekt für Wohlfühlmomente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Chili
  • 2 EL Olivenöl Verwende ein neutrales Öl wie Raps oder Pflanzenöl als Substitution.
  • 500 g mageres Rindfleisch Verwende gemahlenes Truthahn- oder Hühnerfleisch als Ersatz.
  • 1 gelbe Zwiebel Andere Zwiebelvarianten können verwendet werden.
  • 1 rote Paprika Grüne Paprika können für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden.
  • 150 g Cremini-Pilze Weiße Champignons sind ein akzeptabler Ersatz.
  • 2 EL Chilipulver Passe die Menge nach deinem Schärfewunsch an.
  • 1 TL Kreuzkümmel Kann weggelassen oder durch gemahlenen Koriander ersetzt werden.
  • Salz Nach Belieben anpassen.
  • 400 g rote Kidneybohnen Jede andere Dose Bohnen kann ersetzt werden.
  • 1 Dose Mais Kann weggelassen oder durch eine andere Bohne ersetzt werden.
  • 400 g gewürfelte Tomaten mit Saft Zerkleinerte Tomaten sind ein akzeptabler Ersatz.
  • 400 ml Tomatensauce Kann bei Bedarf durch zusätzliche zerkleinerte Tomaten ersetzt werden.
  • 250 ml Wasser Verwende Brühe für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 EL Worcestershiresauce Sojasauce kann als Ersatz dienen.
  • 2 EL brauner Zucker Verwende weißen Zucker oder Honig.
  • 1 TL Sriracha Kann nach persönlichem Schärfewunsch angepasst werden.
  • 150 g Brokkoli Jedes bevorzugte Gemüse kann ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
  2. Rindfleisch anbraten: Füge 500 g mageres Rinderhackfleisch hinzu und brate es etwa 3-4 Minuten lang an.
  3. Gemüse anbraten: Füge 1 gewürfelte gelbe Zwiebel, 1 gewürfelte rote Paprika und 150 g gewürfelte Cremini-Pilze hinzu und sauté für 4-5 Minuten.
  4. Würzen: Streue 2 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel sowie Salz hinzu und rühre alles gut um.
  5. Bohnen und Flüssigkeiten hinzufügen: Füge 400 g rote Kidneybohnen, 1 Dose Mais, 400 g gewürfelte Tomaten mit Saft sowie 400 ml Tomatensauce hinzu.
  6. Simmern lassen: Reduziere die Hitze, füge Worcestershiresauce, braunen Zucker und optional Sriracha hinzu. Lasse alles 30 Minuten sanft köcheln.
  7. Servieren: Serviere das Rindfleisch-Chili heiß in Schalen und garniere es nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 80mgCalcium: 100mgIron: 4mg

Notes

Bewahre Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf; dort halten sie bis zu 5 Tage frisch. Kann auch portionsweise eingefroren werden.

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