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Protein-Kekse

Protein-Kekse für schnelle Energie und Genuss

Protein-Kekse sind schnelle, gesunde Snacks mit 8-12 Gramm Protein pro Keks, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Snacks
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 stück Reife Banane Sorgt für natürliche Süße und Feuchtigkeit; benutze spritzige Bananen für intensiveren Geschmack.
  • 2 stück Große Eier Bieten Struktur und Protein; für eine vegane Variante kannst du Leinsamen-Eier verwenden.
  • 2/3 Tasse Proteinpulver Bindet die Zutaten und liefert zusätzliches Protein; Vanille, Schokolade oder unaromatisiert eignen sich gut.
  • 1/2 Teelöffel Backpulver Wirkt als Treibmittel für eine leichte Textur.
  • 1/4 Tasse Mix-ins Individualisiere deine Kekse mit Schokoladenstückchen, Nüssen, Kokosnuss oder Brezeln für zusätzlichen Geschmack und Textur.
  • Prise Meersalz Verbessert den Geschmack und balanciert die Süße.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerdrücke die reife Banane in einer Schüssel und füge die beiden Eier hinzu. Verrühre beides mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht, was etwa 2 Minuten dauert.
  2. Sieb das Proteinpulver und das Backpulver in die Banane-Ei-Mischung. Klappe die trockenen Zutaten vorsichtig unter, bis sie gerade vermischt sind.
  3. Füge deine gewünschten Mix-ins hinzu und klappe diese sanft unter den Teig.
  4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Verwende einen Esslöffel, um 1-2 Esslöffel des Keks-Teigs darauf zu setzen und flach die Portionen.
  5. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und backe die Protein-Kekse für 9-10 Minuten.
  6. Lass die frisch gebackenen Protein-Kekse für etwa 3-5 Minuten auf dem Backblech ruhen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 5mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Für eine längere Haltbarkeit können die Kekse im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

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