Reinige und tupfe den Fisch (Dorade oder Seebarsch) sorgfältig trocken. Reibe ihn mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika ein und lasse ihn marinieren.

Schäle die Kartoffeln oder wasche sie gründlich. Schneide sie in Scheiben und vermische sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika.

Wasche und würfele das Gemüse, einschließlich Paprika. Halte die Stücke gleichmäßig.

Heize den Ofen auf 200°C vor.

Fette eine Auflaufform mit Olivenöl ein und lege Kartoffelscheiben und gewürfeltes Gemüse gleichmäßig hinein.

Lege den marinierten Fisch auf das Gemüse und garniere ihn mit frischen Kräutern.

Schiebe die Auflaufform in den Ofen und backe das Ganze für 30 bis 40 Minuten.

Nehme das Gericht aus dem Ofen, lasse es kurz ruhen und garniere es mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben.