Lösen Sie die aktive Trockenhefe in der Hälfte des warmen Wassers (110°F) auf.

In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den Zucker und das Koshersalz mit dem restlichen Wasser vermengen.

Fügen Sie das Eigelb und die Hefe-Mischung hinzu und rühren Sie dann das Allzweckmehl ein, bis sich eine homogene Masse bildet.

Fetten Sie eine 9x13 Backform mit geschmolzener Butter ein.

Drücken Sie den vorbereiteten Teig gleichmäßig in die Form, dann mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor.

Entfernen Sie die Folie vom Teig und pinseln Sie ihn mit der verbleibenden geschmolzenen Butter.

Bestreuen Sie den Teig gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella, Parmesan, Knoblauchsalz und, wenn gewünscht, Oregano.

Backen Sie die Käse-Sticks im vorgeheizten Ofen für 28-31 Minuten, bis sie goldbraun und sprudelnd sind.

Nach dem Backen die Käse-Sticks aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Mit einem scharfen Messer die Käse-Sticks in 8 Stücke schneiden.

Servieren Sie sie warm zusammen mit einer Schüssel Marinara-Sauce.