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Pistachio banana bread baking: Simple and delicious

Pistazien Bananenbrot: Einfach und köstlich backen

Ein einfaches und köstliches Pistazien-Bananenbrot-Rezept, das die Süße überreifer Bananen mit dem Crunch von Pistazien vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen am besten sehr reife, braune Bananen
  • 125 g Geschmolzene Butter kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 150 g Brauner Zucker weißer Zucker kann als Alternative verwendet werden
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Weizenmehl glutenfreies Mehl kann ebenfalls eingesetzt werden
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Gehackte Pistazien können durch Mandeln oder andere Nüsse ersetzt werden

Equipment

  • Kastenform
  • Mischschüssel
  • Gabel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform vorbereiten.
  2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Bananen zerdrücken, Butter, Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen, gut verrühren.
  4. Bananenmischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig falten.
  5. Gehackte Pistazien hinzufügen und gleichmäßig einarbeiten.
  6. Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glätten.
  7. 50-60 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie sehr reife Bananen für die beste Süße. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten.

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