Go Back
–+ servings
Pfirsich- und Himbeer-Cobbler

Pfirsich- und Himbeer-Cobbler für einfache Genussmomente

Dieser Pfirsich- und Himbeer-Cobbler vereint süße Pfirsiche und spritzige Himbeeren für ein unvergessliches Dessert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 3 Stück Pfirsiche frisch oder leicht überreif
  • 200 g Himbeeren oder Brombeeren/Blaubeeren
  • 100 g Zucker (Füllung)
Für den Cobbler-Teig
  • 100 g kalte Butter gesalzen oder ungesalzen
  • 50 g Zucker (Teig)
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 ml Milch je nach Konsistenz anpassen
  • 50 g geröstete Mandeln optional, für nussfreie Variante weglassen
  • 1 TL Zitronenschale

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C (Umluft) oder 170 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Schneide die Pfirsiche in dünne Spalten und mische sie vorsichtig mit den Himbeeren sowie dem Zucker für die Füllung in einer großen Schüssel.
  3. In einer Schüssel vermischst du das Mehl, Backpulver und den Zucker für den Teig. Reibe die kalte Butter mit den Fingern hinein und füge langsam die Milch hinzu.
  4. Verteile den Teig gleichmäßig über die vorbereiteten Früchte in der ofenfesten Form.
  5. Schiebe die Form mit dem Cobbler in den vorgeheizten Ofen und backe ihn 25-30 Minuten lang.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Ideal warm servieren, eventuell mit Eiskrem oder einer Vanillesoße.

Tried this recipe?

Let us know how it was!