Die Zucchini und die süßen Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze rund 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und das Gemüse mit dem Käse und den Pizzagewürzen vermengen. Lass die Füllung etwas abkühlen, während du den Teig vorbereitest.

Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er eine große, gleichmäßige Kreisform hat, etwa 30 cm Durchmesser.

Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in der Mitte des Teigkreises platzieren, dabei einen Rand von etwa 5 cm freilassen.

Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider gleichmäßig von der äußeren Kante des Teigs bis zur Füllung schneiden, sodass 8-12 Streifen entstehen.

Lege den geformten Pizzastern auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreiche die Oberfläche mit etwas Olivenöl und backe den Pizzastern bei 220 °C für 20-25 Minuten.

Lass den Pizzastern nach dem Backen etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.