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Pepper Jack Reisauflauf

Pepper Jack Reisauflauf mit cremigem Cheese Kick

Ein köstlicher Pepper Jack Reisauflauf mit cremigem, käsigem Kern und einem zesty Kick, perfekt für gesellige Runden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 2 Esslöffel Öl ideal, um das Gemüse anzuschwitzen
  • 1 mittelgroße rote Paprika bringt Süße und Farbe ins Gericht
  • 1 mittelgroße Zwiebel sorgt für herzhaften Tiefgang
  • 6 Tassen gekochter Reis brauner Reis ist eine gesunde Option
  • 1 Becher saure Sahne griechischer Joghurt ist eine fettärmerere Alternative
  • 1 Dose Selleriecremesuppe kann gegen Champignoncremesuppe ausgewechselt werden
  • 2 Dosen gehackte grüne Chilis frische Jalapeños eignen sich für mehr Schärfe
  • 1 Tasse Maiskörner sorgt für Süße und Struktur
  • 2 Tassen geriebener Pepper Jack Käse Cheddar für einen milderen Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und fette eine 23x33 cm große Auflaufform leicht ein.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Füge die gewürfelte rote Paprika und die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 8 Minuten lang, bis sie weich sind.
  3. In einer großen Schüssel vermengst du nun den gekochten Reis, die saure Sahne, die Selleriecremesuppe, die gehackten grünen Chilis und die sautierten Gemüse. Rühre alles gut durch.
  4. Falte vorsichtig 1 Tasse des geriebenen Pepper Jack Käses unter die Reismischung.
  5. Verteile die Reismischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform und decke die Form dann mit Alufolie ab.
  6. Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe den Pepper Jack Reisauflauf 30 Minuten lang mit Deckel.
  7. Nehme die Folie ab und streue den verbleibenden geriebenen Pepper Jack Käse gleichmäßig über die Oberfläche des Auflaufs. Backe für weitere 10 Minuten.
  8. Lasse den Pepper Jack Reisauflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Der Pepper Jack Reisauflauf eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder Salaten.

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